Descripción y Curación
Ingredientes
Características
Información Nutricional
Conservación y cons. preferente

Descripción y Curación

maduracion
ok Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de vaca, oveja y cabra.
ok Curación mínima de 20 días envasado al vacío.

Ingredientes

INGREDIENTES                                    
ok Leche pasterizada de vaca 50% min.,  oveja 25% min., y cabra 10% min.
ok Sal
ok Cloruro cálcico
ok Cuajo
ok Fermentos lácticos
ok E-1105 Derivado del huevo.

Características

CARACTERISTICAS

ok Color blanco marfil.
ok Pasta prensada, con ojos pequeños desigualmente repartidos.
ok Olor  agradable, con aroma que evoluciona a mantequilla.
ok Sabor fino y suave.
ok El tacto en boca es mantecoso, con mucha elasticidad.

Información Nutricional

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Valor energético

372 Kcal/ 1,560 Kj

Grasas

31g

-Ac.grasos saturados

21,7g

Hidratos de carbono

2.5g

-Azucares

0,5g

Proteinas

22g

Sal

1,6g

**Valores medios para 100g de producto**
okALÉRGENOS: LECHE Y HUEVO.
okRico en proteína de alto valor biológico.
okFuente de Calcio Natural
okSin Gluten
okFuente importante de sales minerales y vitaminas: vitamina A, D, E y algunas del complejo B.

Conservación y cons. preferente

temperatura grio
ok Conservese en frio de 4º C-10ºC.
ok Consumo Preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición, (envasados al vacio 6 meses).
ok Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.