Descripción y Curación
Ingredientes
Características
Información Nutricional
Conservación y cons. preferente

Descripción y Curación

maduracion

ok Queso madurado, elaborado con leche cruda de oveja.

ok Curación mínima natural de 9 Meses.

Ingredientes

                         INGREDIENTES
ok Leche cruda de  Oveja
ok Sal
ok Cloruro cálcico
ok Cuajo
ok Fermentos lácticos
ok E-1105 (Derivado del huevo)

Características

CARACTERISTICAS

ok Color marfil, de amarillento a oscuro.
ok Pasta prensada y firme.
ok Con ojos pequeños desigualmente repartidos.
ok Olor calido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces). Característico de los quesos de oveja elaborados con leche cruda, curados y viejos

Información Nutricional

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Valor energético

478,5 Kcal/ 2004 Kj

Grasas

40,5g

-Ac.grasos saturados

29,26g

Hidratos de carbono

1,5g

-Azucares

0,5g

Proteinas

27g

Sal

2g

**Valores medios para 100g de producto**
okALÉRGENOS: LECHE Y HUEVO.
okRico en proteína de alto valor biológico.
okFuente de Calcio Natural
okSin Gluten
okFuente importante de sales minerales y vitaminas: vitamina A, D, E y algunas del complejo B.

Conservación y cons. preferente

temperatura grio
ok Conservese en frio de 4º C-10ºC.
ok Consumo Preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición, (envasados al vacio 6 meses).
ok Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.