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Preguntas Frecuentes

 

  • En la mayoría de nuestros quesos utilizamos lisozima, que es una proteína derivada del huevo. Esta proteína la declaramos en nuestras etiquetas como E-1105.
    En el caso del Queso blanco pasteurizado, aunque no la añadimos en su receta, advertimos de la presencia de posibles trazas por precaución.
    Sin embargo, si buscas una opción libre de este derivado, nuestros quesos Pasta blanda de oveja, Rulo de cabra y Rulo de mezcla son elaborados sin ella.

  • Todos nuestros quesos pueden ser consumidos por celíacos, ya que ninguno de los ingredientes que utilizamos en la elaboración de nuestros quesos contiene gluten.