Marcos Conde, más de 80 años elaborando quesos de calidad
Queserías de Zamora S.A, desde su fundación, hace más de ocho décadas, se ha consolidado como una de las más importantes empresas fabricantes del sector quesero.
El objetivo primordial es elaborar quesos de calidad y satisfacer con el mejor servicio la demanda de un mercado cada vez mas competitivo. Por ello, la fábrica dispone de los recursos humanos mejor preparados y los medios tecnológicos más modernos. El resultado es una gran variedad de quesos de oveja, mezcla, cabra y vaca elaborados con excelente materia prima, avalados por los mejores profesionales del medio y por la obtención de numerosos premios de reconocido prestigio.
Queserías de Zamora S.A, desde su fundación, hace más de ocho décadas, se ha consolidado como una de las más importantes empresas fabricantes del sector quesero.
El objetivo primordial es elaborar quesos de calidad y satisfacer con el mejor servicio la demanda de un mercado cada vez mas competitivo. Por ello, la fábrica dispone de los recursos humanos mejor preparados y los medios tecnológicos más modernos. El resultado es una gran variedad de quesos de oveja, mezcla, cabra y vaca elaborados con excelente materia prima, avalados por los mejores profesionales del medio y por la obtención de numerosos premios de reconocido prestigio.
Nuestros Premios
Hemos sido galardonados a lo largo de nuestra trayectoria con numerosos premios en diferentes categorías de quesos y en multitud de certámenes de carácter regional, nacional e internacional.
Nuestros Quesos
Hablar de quesos Marcos Conde es sinónimo de calidad, mimamos el proceso de fabricación desde el origen, garantizando la mejor leche de granjas de oveja, vaca y cabra, con la que elaboramos nuestros quesos con nuestra receta familiar desde hace más de 80 años.
- Popular
- Quesos de Oveja
- Quesos de Mezcla
- Quesos de Cabra
- Cremas
- Pasta Blanda
- Quesos Fundidos
- Lotes de Quesos Variados
El Mundo del Queso
Descubre la riqueza y diversidad del queso, un alimento milenario que ha sido apreciado en todo el mundo por su sabor único y sus múltiples variedades. Desde los quesos suaves hasta los curados y fuertes, cada tipo ofrece una experiencia sensorial diferente que deleita a los paladares más exigentes.
Elaboración
La elaboración del queso comienza con la obtención de la mejor leche. Luego, se lleva a cabo la coagulación, el corte de la cuajada, el prensado y finalmente la maduración. Cada uno de estos pasos es vital para desarrollar los sabores y texturas únicos de cada tipo de queso. Aprende más sobre este fascinante proceso y los cuidados que requiere.
Cata de Queso
Catar un queso consiste en examinarlo mediante nuestros sentidos con el objetivo de captar y valorar los caracteres que se perciben a través de ellos. Es una práctica que te permite apreciar la complejidad y la riqueza del queso, entendiendo mejor sus aromas, sabores y texturas para una experiencia degustativa completa.