QUESO DE OVEJA AÑEJO GRAN VINTAGE
Queso de gran formato con leche pasterizada oveja de las mejores ganaderías de la zona.
Su fabricación cuidada y su afinado minucioso, hacen de nuestro queso de oveja Gran Vintage el mejor queso, con textura fina, desarrollo de agradables aromas que hará las delicias de los paladares más exigentes.
World Cheese Awards
Medalla de Plata del World Cheese Awards 2021-2022
Medalla de Plata del World Cheese Awards 2019-20
Medalla de Oro del World Cheese Awards 2018-19
Medalla de Plata del World Cheese Awards 2017-18
Medalla de Plata del World Cheese Awards 2016-17
Grupo Gourmet
1º Premio en Gourmet Quesos Categoría Oveja Añejo 2020/2021
6,80 € – 15,85 €
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Descripción y Curación
- Queso de gran formato elaborado con leche pasterizada de oveja
Origen de la leche: ESPAÑA
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Ingredientes
- Leche pasterizada de Oveja
- Sal
- Endurecedor: Cloruro cálcico
- Cuajo
- Fermentos lácticos
- E-1105 (derivado del huevo)
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Características
- Color marfil, de amarillento a oscuro.
- Pasta prensada y firme, con ojos pequeños desigualmente repartidos.
- Olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces).
- Sabor fuerte gran bouquet, persistencia larga, con evolución lenta, muy agradable que incita a repetir.
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Información Nutricional
- Valor energético 483 kcal/ 2.023 kJ
- Grasas 41g
- de las cuales saturados 30g
- Hidratos de carbono 1.5g
- de los cuales Azucares 0,7g
- Proteínas 27g
- Sal 2g
**Valores medios para 100g de producto**
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Conservación y Consumo
- Conservese en frío de 4º C-10ºC.
- Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.
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Premios
- Medalla de Plata del World Cheese Awards 2021-2022
- 1º Premio en Gourmet Quesos Categoría Oveja Añejo 2020/2021
- Medalla de Plata del World Cheese Awards 2019-20
- Medalla de Oro del World Cheese Awards 2018-19
- Medalla de Plata del World Cheese Awards 2017-18
- Medalla de Plata del World Cheese Awards 2016-17
Premios
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