Project Description

Premios

  • Medalla de Plata del World Cheese Awards 2.019-20
  • Medalla de Plata del World Cheese Awards 2.018-19
  • Medalla de Plata del World Cheese Awards 2.017-18
  • Medalla de Bronce del World Cheese Awards 2.014
  • Tercer premio en Queso Oveja Curado en IV Gourmetquesos 2006, "XVII Salón Internacional del Club de Gourmets"
  • Tercer premio en Queso de Oveja Curadoen II Gourmetquesos 2004, "XVII Salón Internacional del Club de Gourmets"

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Queso de Oveja Curado

Fabricado con leche pasterizada de oveja de las mejores ganaderías de la zona.
Su fabricación cuidada, con los mejores medios técnicos y personal cualificado, hacen de nuestro queso de oveja añejo, un queso inconfundible, con un sabor intenso y aroma persistente que evoluciona a frutos secos.

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Ficha Técnica
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Descripción y Curación

  • Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja.
  •  Curación natural mínima de 105 Dias.
  •  Tamaño «Mini» curación natural de 45 Días.

Origen de la leche España

Ingredientes

  • Leche pasterizada de Oveja
  • Sal
  • Cloruro cálcico
  • Cuajo
  • Fermentos lácticos
  • E-1105 (Derivado del huevo)

Características

  • Color marfil, de amarillento a oscuro.
  • Pasta prensada y firme.
  • Con ojos pequeños desigualmente repartidos.
  • Olor calido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces). Característico de los quesos de oveja curados.

Información Nutricional

  • Valor energético 450 Kcal/ 1.885 kJ
  • Grasas 38g
    • de las cuales saturadas 27g
  • Hidratos de Carbono 2g
    • de los cuales azucares 1g
  • Proteínas 25g
  • Sal 2g
  • ALÉRGENOS: LECHE Y HUEVO.
  • Rico en proteína de alto valor biológico.
  • Fuente de Calcio Natural.
  • Sin Gluten.
  • Fuente importante de sales minerales y vitaminas: vitamina A, D, E y algunas del complejo B.

**Valores medios para 100g de producto**

Conservación y Consumo

  • Conservese en frio de 4º C-10ºC.
  • Consumo Preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición, (envasados al vacio 6 meses).
  • Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.