Project Description

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Queso Mezcla Curado del Moral

Fabricado con leche pasterizada de vaca, oveja y/o cabra, de las mejores ganaderías de la zona.

Su fabricación cuidada, con los mejores medios técnicos y personal cualificado, hacen de nuestro queso curado, un queso con aroma intenso que invita a repetir, cremoso y agradable a todos los paladares.

Ficha Técnica

Descripción y Curación

  • Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de vaca, oveja y/o cabra.
  • Curación natural mínima de 105 Días.
País de ordeño UE y País de transformación España.

Ingredientes

  • Leche pasterizada 85% mínimo de vaca y 5% mínimo de oveja/cabra
  • Sal
  • Cloruro cálcico
  • Coagulante
  • Fermentos lácticos
  • E-1105 (Derivado del huevo)

Características

  • Color blanco marfil.
  • Pasta prensada, con ojos pequeños desigualmente repartidos.
  • Olor  agradable, con aroma que evoluciona a mantequilla.
  • Sabor fino y suave.
  • El tacto en boca es mantecoso, con mucha elasticidad.

Información Nutricional

  • Valor energético 411Kcal/ 1.720kJ
  • Grasas 35g
    • de las cuales saturadas 27g
  • Hidratos de Carbono 1g
    • de los cuales azucares 0,5g
  • Proteínas 23g
  • Sal 2g
  • ALÉRGENOS: LECHE Y HUEVO.
  • Rico en proteína de alto valor biológico.
  • Fuente de Calcio Natural
  • Sin Gluten
  • Fuente importante de sales minerales y vitaminas: vitamina A, D, E y algunas del complejo B.

**Valores medios para 100g de producto**

Conservación y Consumo

  • Conservese en frio de 4º C-10ºC.
  • Consumo Preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición, (envasados al vacio 4 meses).
  • Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.