Project Description

  • Medalla de Bronce del World Cheese Awards 2.017-18

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Queso Pasta Blanda de Oveja

Fabricado con leche pasterizada de oveja de las mejores ganaderías de la zona.

Su fabricación mimada y afinado cuidadoso con mohos blancos, hacen de este queso un queso muy cremoso con aroma intenson que hará las delicias de los paladares más sibaritas.

Ficha Técnica

Descripción y Curación

  • Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja.
  • Curación con moho blanco en superficie mínimo  de 15 días.
Origen de la leche España.

Ingredientes

  • Leche pasterizada de oveja
  • Sal
  • Cloruro cálcico
  • Cuajo
  • Fermentos lácticos
  • Penicillium candidum

Características

  • Color blanco.
  • Pasta blanda.
  • De corteza suave con moho superficial que forma una capa aterciopelada blanca característica.
  • Olor muy agradable con aroma láctico.
  • Sabor fino y suave.

Información Nutricional

  • Valor energético 408 Kcal/ 1714kJ
  • Grasas 35g
    • de las cuales saturadas 25g
  • Hidratos de Carbono 2,0g
    • de los cuales azúcares 0,5g
  • Proteínas 23g
  • Sal 1,8g
  • ALÉRGENOS: LECHE Y HUEVO.
  • Rico en proteína de alto valor biológico.
  • Fuente de Calcio Natural.
  • Sin Gluten.
  • Fuente importante de sales minerales y vitaminas: vitamina A, D, E y algunas del complejo B.

**Valores medios para 100g de producto**

Conservación y Consumo

  • Conservese en frio de 2º C-10ºC.
  • Consumo Preferente: 2 meses desde su fecha de etiquetado y expedición.
  • Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.