QUESO DE OVEJA VIEJO MARCOS CONDE

• Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja.

Origen de la leche: ESPAÑA

• Leche pasterizada de Oveja
• Sal
• Endurecedor: cloruro cálcico
• Cuajo
• Fermentos lácticos
• Conservador E-1105 (derivado del huevo)

• Color marfil, de amarillento a oscuro.
• Pasta prensada y firme, con ojos pequeños desigualmente
  repartidos.
• Olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces).
• Característico de los quesos de oveja viejo.

• Valor Energético 1969kJ / 470Kcal
• Grasas 40g
• de las cuales saturadas 29g
• Hidratos de Carbono 1,5g
• de los cuales azucares 0,7g
• Proteínas 26g
• Sal 2g

**Valores medios para 100g de producto**

• Consérvese en frío de 4º C-10ºC
• Consumo Preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición, (envasados al vacio: medios, cuartos y cuñas 6 meses)
• Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.

• Third Award Hard Sheep's Milk Cheeses, Extra Aged (over 6 months)
• Cincho de plata oveja viejo 2022
• Medalla de Bronce del World Cheese Awards 2018-19
• Medalla de Bronce del World Cheese Awards 2012
• Medallas de Oro en Queso Marcos Conde otorgado por el «Consejo regulador de la Denominación de Origen del Queso Zamorano» 1996.