RULO DE MEZCLA
Fabricado con leche pasterizada de cabra y vaca de las mejores ganaderías de la zona.
Su coagulación láctica y afinado con mohos blancos, consiguen un queso muy cremoso con notas lácticas frescas, con corteza fina que hará las delicias de los paladares más sibaritas.
10,80 €
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Descripción y Curación
- Queso de cabra y vaca madurado con mohos en corteza.
- Origen de la leche: U.E.
- Maduración: 15 días aprox
- Intensidad: 1/5
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Ingredientes
- Leche pasterizada de cabra 50% min. y leche pasterizada de vaca 40% min.
- Sal
- Cuajo
- Fermentos lácticos
- Penicillium.
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Características
- Color blanco.
- Pasta blanda, de corteza suave con moho superficial que forma una capa aterciopelada blanca característica.
- Sabor fino y suave.
- El tacto en boca es cremoso, con mucha elasticidad.
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Información Nutricional
- Valor Energético 1318 KJ / 315 Kcal
- Grasas 27 g
- Ac. grasos saturados 18 g
- Hidratos de Carbono 2 g
- Azúcares 1 g
- Proteínas 16 g
- Sal 1,2 g
**Valores medios para 100g de producto**
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Conservación y Consumo
- Consérvese en frío de 2º C-10ºC
- Consumo preferente: 2 meses desde su fecha de etiquetado
- Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.
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