Marcos Conde, más de 80 años
elaborando quesos de calidad
Queserías de Zamora S.A, desde su fundación, hace más de ocho décadas, se ha consolidado como una de las más importantes empresas fabricantes del sector quesero.
El objetivo primordial es elaborar un queso de máxima calidad y satisfacer con el mejor servicio la demanda de un mercado cada vez mas competitivo. Por ello, la fábrica dispone de los recursos humanos mejor preparados y los medios tecnológicos más modernos. El resultado es una gran variedad de quesos de oveja, mezcla, cabra y vaca elaborados con excelente materia prima, avalados por los mejores profesionales del medio y por la obtención de numerosos premios de reconocido prestigio.
Queserías de Zamora S.A, desde su fundación, hace más de ocho décadas, se ha consolidado como una de las más importantes empresas fabricantes del sector quesero.
El objetivo primordial es elaborar un queso de máxima calidad y satisfacer con el mejor servicio la demanda de un mercado cada vez mas competitivo. Por ello, la fábrica dispone de los recursos humanos mejor preparados y los medios tecnológicos más modernos. El resultado es una gran variedad de quesos de oveja, mezcla, cabra y vaca elaborados con excelente materia prima, avalados por los mejores profesionales del medio y por la obtención de numerosos premios de reconocido prestigio.
Nuestros Premios
Hemos sido galardonados a lo largo de nuestra trayectoria con numerosos premios en diferentes categorías de quesos y en multitud de certámenes de carácter regional, nacional e internacional.
Nuestros Quesos
Hablar de quesos Marcos Conde es sinónimo de calidad, mimamos el proceso de fabricación desde el origen, garantizando la mejor leche de granjas de oveja, vaca y cabra, con la que elaboramos nuestros quesos con nuestra receta familiar desde hace más de 80 años.
El Mundo del Queso
Descubre la riqueza y diversidad del queso, un alimento milenario que ha sido apreciado en todo el mundo por su sabor único y sus múltiples variedades. Desde los quesos suaves hasta los curados y fuertes, cada tipo ofrece una experiencia sensorial diferente que deleita a los paladares más exigentes.
![Processus de Fabrication](https://marcosconde.com/wp-content/themes/zamora-child-base/assets/img/blog/blog1.png)
Processus de Fabrication
Le processus de fabrication du fromage commence par l'obtention du meilleur lait. Ensuite, on procède à la coagulation, à la découpe du caillé, au pressage et enfin à l'affinage. Chacune de ces étapes est essentielle pour développer les saveurs et les textures uniques de chaque type de fromage. Découvrez davantage sur ce processus fascinant et les soins qu'il nécessite.
![cata de queso zamorano](https://marcosconde.com/wp-content/themes/zamora-child-base/assets/img/blog/blog2.png)
Dégustation de fromages
Déguster un fromage consiste à l'examiner à l'aide de nos sens dans le but de capturer et d'évaluer les caractéristiques perçues à travers eux. C'est une pratique qui vous permet d'apprécier la complexité et la richesse du fromage, en comprenant mieux ses arômes, ses saveurs et ses textures pour une expérience de dégustation complète.